Полезные свойства укропа и противопоказания — Домашние рецепты

Полезные свойства укропа и противопоказания

Полезные свойства укропа и противопоказания

Полезные свойства укропа для организма человека

Однолетнее растение укроп настолько распространённое, что нет такого человека, который не использовал его в свежем или сушёном виде, чтобы придать блюдам вкус и аромат.

Но если бы хозяйки знали все полезные свойства укропа, то включали его в рацион чаще. В справочниках «Народной медицины» укроп называют «травой молодости» и это совершенно обоснованно, так как он обладает уникальным целебным действием.

Состав и пищевая ценность зелени укропа

Калорийность зелени небольшая – 40 ккал в 100 грамм

-Белки – 2.5 грамм

-Жиры – 0.5 грамм

-Углеводы – 6.3 грамм

-Пищевые волокна – 2.8 грамм, что составляет 14% от дневной нормы

Содержатся следующие нутриенты:

-Витамин А – 83.3% от дневной нормы. 

Он отвечает за состояние кожи, глаз, волос, ногтей и иммунитет Бета-каротин – 90%, является сильнейшим антиоксидантом, защищает мембраны клеток от свободных радикалов, что помогает организму бороться с онкологией

Витамин С – 111%, его больше, чем в лимонах. Обычно витамин С разрушается при термической обработке. 

Зелень укропа же чаще используют в салатах, поэтому он целиком сохраняется.

Витамин является антиоксидантом, он увеличивает защитные силы организма, помогает бороться с инфекциями, улучшает состояние стенок сосудов и капилляров

-Витамин Е – 11.3%, а так же: РР, В1,В2, В5, В6, В9

Минералы:

-Калий – 13.4% от дневной нормы

-Магний – 17.5%

-Кальций – 22.3%

-Фосфор – 11.6%

-Марганец – 63.2%

- Медь – 14.6%

- Цинк – до 8%

- Натрий

Органические кислоты, в том числе: аскорбиновая, фолиевая и никотиновая.

Ароматная травка имеет массу полезностей.

-Употребление зелени укропа с «тяжёлыми» продуктами, такие как жирное мясо, грибы, копчёности и яйца, помогает перевариться им быстрее, очистить кишечник и желудок от жира и шлаков

-Повышает аппетит

-Участвует в нормализации обмена веществ и липидного обмена

-Устраняет запоры, действуя на желудочно — кишечный тракт очень мягко, устраняет вздутие живота и колики

-Расширяет сосуды, понижая давление крови

-Действует успокаивающе

-Положительное влияние на функцию предстательной железы, играет не последнюю роль в повышении потенции

-Женщинам помогает регулировать менструальный цикл

-Масла, содержащие в зелени укропа способствуют разжижению мокроты, помогая её отделению и выводу из бронхов

-Устраняет зуд кожи

-Обладает мочегонным эффектом

-Благотворно влияет на нервную систему

Польза семян укропа

Семена укропа присутствуют в списках специй многих хозяек. Их используют часто как приправу к маринадам и соленьям, не догадываясь и не зная об их полезных свойствах. В них содержатся:

-Витамины: А, В1, В2, В5, В6,В9, РР, Е и С

-Микро- и макроэлементы: натрий, калий, сера, рутин, селен, цинк и каротин

-Эфирные масла

-Мононенасыщенные кислоты: олеиновая, пальмитиновая, линолевая и петрозелиновая

Семена укропа широко применяются в лечебных целях

-Нервной системы: они действуют как успокаивающее средство

-Благотворно влияют на желудочно — кишечный тракт. С давних пор отвар из семян давали новорождённым от газообразования, колик и спазм в желудке и кишечнике. Улучшает состояние при гастрите

-Используют для оттока желчи. Для этого семена измельчают в порошок и употребляют по чайной ложке во время еды

-Очищают организм от токсинов

-Устраняет изжогу

-Семена обладают потогонным, спазмолитическим и бактерицидными свойствами

-Хорошо помогают при гриппе и ОРЗ, действуют как отхаркивающее средство: в отвар семян добавляют 2 чайные ложки мёда

-Если отвар пить натощак, то он будет действовать и как мочегонное средство

-Понижает холестерин в крови, а значит, оказывает профилактику атеросклероза

-Отвары идут как дополнительное средство, чтобы снизить давление, при болезнях сердечно сосудистой системы, при стенокардии

-Кормящим мамочкам полезно пить отвар из семян для повышения лактации (для выработки молока), а беременным – при токсикозе

-В виде примочек на глаза, снимают воспаление и лечат конъюнктивит

-Чтобы снять воспаление кожи, её протирают отваром. Снимается воспаление и раздражение кожи

Применять семена только при исключении аллергических реакций на них.

Нельзя употреблять укроп

-При пониженном давлении

-При пониженной кислотности желудка

-При нарушении свёртываемости крови: укроп её разжижает. Для кого-то это плюс, а у некоторых может вызвать кровотечения

В сушёном виде полезные свойства укропа не пропадают

Сушат зелень укропа в проветриваемом помещении, укрывая от солнечных лучей. После высушивания траву можно вручную измельчить, отделяя листву от стеблей, которые легко порезать ножницами и после использовать для соления овощей и грибов. Сохраняют в жестяных или стеклянных банках не более года.

Семена укропа можно хранить до трёх лет.

Чаще включайте в свой рацион волшебную зелень – укроп и будьте здоровы!

19:26
64
Нет комментариев. Ваш будет первым!