Салат Цезарь с кальмарами классический — Домашние рецепты

Рецепт салата Цезарь классического

Салатик цезарь с кальмарами в домашних условиях / Предлагаем вам приготовить по простому рецепту салат цезарь классический / Рецепт этого салата достаточно сложен дешевым его тоже не назовешь. Все-таки Цезарь! Но оно того стоит. Давайте рассмотрим приготовление этого изумительного блюда.
Рецепт салата Цезарь классического

Салат Цезарь сегодня считается одним из самых популярных. Хотя, пожалуй, на пост советском пространстве его потеснил родной оливье. Тем не менее, в остальном мире правит именно Цезарь. Салат сей был создан совершенно случайно. На севере Мексики.

Сделал его повар по имени Цезарь. В общем, где-то, сто лет назад, в этой самой Мексике наступили тугие времена. Именно начались проблемы с продовольствием.

В общем, в одну обычную мексиканскую забегаловку приехали солидные клиенты из штатов. А там как раз только послали за продуктами и их еще не привезли. Хозяин забегаловки очень расстроился. Не хотелось терять таких солидных клиентов. Но повар, итальянец по имени Цезарь сказал, что он придумал выход.

Ловкий макаронник полез в амбар и нашел там кое-какую снедь. В общем, все, что было под рукой он быстренько нарезал и умело сдобрил приправами. Назвал это все в свою честь – Цезарь. Клиентам понравилось. Даже добавки просили! Потом это блюдо стало фирменным в той забегаловке. Но хватит истории, пора приступать к делу! 

Как дома приготовить вкусный салат цезарь

Ингредиенты:

  • Сыр тофу — 200 гр.
  • Сухарики — 40 гр.
  • Кальмары — 2 тушки
  • Капуста пекинская 200 граммов
  • Маслице оливковое
  • Горчица сладкая — 1 чайная ложка
  • Соль — по вкусу
  • Перчик черный — на ваше усмотрение
  • Сочок лайма — 2 чайных ложки.
  •  Майонез постный.
  •  Чесночок — пара зубчиков.

Пошаговый способ приготовления

1.Моем две тушки кальмаров и обдаем их кипятком. 

После этого доводим до кипения и варим до готовности.

2. Сличаем волу через дуршлаг и оставляем кальмаров остывать.

3. Пекинская капуста режется небольшими кусками.

4. Можно уже доставать сухари. С сухарями ничего делать не нужно, их мы ложим в салат целиком.

5. Небольшими кубиками режется сыр. 

Кубики должны быть среднего размера. Не большие и не маленькие

6. Необходимо очистить от кожуры чеснок и перетереть его с солью и черным перцем. 

Не обязательно его именно перетирать. 

Можно просто его продавить на чесноко давилке и готовую кашицу перемешать с солью и перцем.

7. Теперь нужно влить в емкость майонез оливковое масло и немного горчицы. Теперь нужно добавить чеснок натертый солью и перцем.

8. Все перемешиваем вилкой, венчиком ли миксером.

При этом должен поучиться соус похожий на заводскую сметану. По консистенции.

9. Теперь нужно положить все ингредиенты салата в одну миску и тщательно их перемешать. Салат Цезарь готов. 

Можно дать ему настоятся с полчаса.

Чтобы он хорошо пропитался соусом. И подавайте его к столу.

Видео рецепт салата цезарь классический

Рецепт приготовления классического салата Цезарь от видео блогера Picantecooking, как правильно приготовить салат цезарь смотрите в видео рецепте.

19:31
17