Котлеты по домашнему из мясного фарша — Домашние рецепты

Рецепт вкусных домашних котлет из мясного фарша

​Мясные котлеты из домашнего фарша / Рецепт приготовления вкусных домашних котлет из мясного фарша / Предлагаем вам приготовить вкусные, пышные и сочные мясные котлеты из домашнего фарша по простому рецепту.
Рецепт вкусных домашних котлет из мясного фарша

Как вкусно приготовить домашние котлеты из мясного фарша

Котлеты вам обязательно понравятся и, возможно, этот рецепт станет любимым в вашей семье.

Время приготовления: 1 ч. Количество порций: 6.

Ингредиенты:

  1. Домашний фарш – 700 г;
  2. Лук – 2 шт.;
  3. Яйцо – 1 шт.;
  4. Белый хлеб – 150-200 г;
  5. Молоко – 100 мл; 
  6. Чеснок – 2-3 зубчика; 
  7. Масло сливочное и растительное; 
  8. Панировочные сухари; 
  9. Соль, перец.

Пошаговое Приготовление

Белый хлеб (без корочек) выложить в глубокую тарелку и залить молоком. Пусть постоит в таком виде 10-15 минут.

Белый хлеб залить молоком.

Репчатый лук нарезать ножом как можно мельче и обжарить на сковороде в растительном масле. 

Можно обойтись и без обжаривания, тогда лук нужно измельчить с помощью блендера и сразу же отправить к фаршу.

Репчатый лук нарезать ножом как можно мельче

Замоченный хлеб спустя 10-15 минут размять вилкой и оставить еще на пару минут.

Замоченный хлеб размять вилкой

Соединить фарш, хлебный мякиш и яйцо. Добавить соль и перец.

Вымесить руками, пропуская массу сквозь пальцы.

Соединить фарш, хлебный мякиш и яйцо

К фаршу добавить кусочек сливочного масла, пропущенный через пресс чеснок и лук. Хорошо перемешать и поставить в холодильник на 15 минут.

К фаршу добавить сливочное масло, чеснок и лук

Из готового фарша сформовать котлеты, обваливая их в панировке.

Из готового фарша слепить котлеты

Выложить порцию котлет на разогретую сковороду и обжарить до хрустящей корочки. 

После этого, их нужно перевернуть, сковородку накрыть крышкой и готовить на маленьком огне.

Если вы надавите на котлету лопаткой и из нее польется прозрачный сок, это значит, что котлета готова. Приятного аппетита!

09:01
16