Картофельная запеканка с помидорами и сыром в духовке — Домашние рецепты

Рецепт картофельной запеканки с помидорами и сыром в духовке

Запеканка картофельная из помидор и сыра / Рецепт картофельной запеканки с помидорами и сыром в духовке / Предлагаем вам приготовить по простому рецепту вкусную картофельную запеканку с помидорами.
Рецепт картофельной запеканки с помидорами и сыром в духовке

Как приготовить Картофельную запеканку с помидорами

Ингредиенты:

  1. Картофель 1, 5 кг помидоры 4 шт.
  2. Луковица 2 шт.
  3. Сливки 1. 5 стакана
  4. 4 яйца
  5. 150 г сыра 
  6. Соль 
  7. Тертый мускатный орех 
  8. Молотый черный перец

Способ приготовления

Сначала приготовим картофель. 

Это будет своего рода полуфабрикат для нашей запеканки. 

Его нужно варить в мундире, а перед этим тщательно промыть. 

Дальше лук нарезать кольцами и обжарить. 

Помидоры также помыть и нарезать кольцами. 

Подготовить яично-сливочную смесь. 

В миску влить сливки и вбить яйца.

Взбить яично-сливочную смесь. 

Добавить мускатный орех и порезанный или тертый сыр, добавить соль и слегка поперчить. 

Для того, чтобы быстро очистить горячий картофель, нужно ложить его в холодную воду, и кожица будет сниматься одним движением, дальше следует нарезать его толщиной восемь миллиметров, а по форме должны получиться кружочки. 

Для запекания нужно взять глубокую форму. 

Духовку включить заранее, чтобы к моменту когда все овощи будут готовы, она нагрелась до 220 градусов. 

В подготовленную форму выложить поочередно нарезанные помидоры, лук и картофель. Залить все яично-сливочной смесью. 

Сверху можно посыпать свежей зеленью или, если сезон не позволяет, то сушеной приправой. 

Картофель не привередливый овощ, и к нему несложно будет ее подобрать. 

Картофельная запеканка с помидорами запекается около тридцати минут.

18:24
5