Куриный суп с авокадо и лимоном

Ингредиенты:

4 кукурузные лепешки тортильи, нарезать соломкой

1/2 столовые ложки оливкового масла

1 белая луковица, нарезанная тонкими полосками

8 зубчиков чеснока, тонко нарезанных

4 свежих перца халапеньо, нарезанных

220 г половинок куриной грудки, без кожи и костей, нарезать тонкими полосками

1 литр куриного бульона

1/4 стакана свежего лимонного сока

1 помидор, нарезанный кубиками

соль и перец по вкусу

1 авокадо — очищенных, без косточки, нарезанный кубиками

1/4 стакана нарезанной свежей кинзы

Способ Приготовления:

• Тонкие полоски куриной грудки варятся на медленном огне в бульоне с перцем халапеньо, луком, чесноком и лимонным соком, а затем добавляется свежий авокадо.
• Этот острый суп украшается поджаренными полосами кукурузной лепешки перед подачей. Имеет неповторимый аромат и очень вкусно.
• Разогреть духовку до 200 градусов С.
• Выложить полоски тортильи на листе для выпечки и выпекать в предварительно разогретой духовке, пока не подрумянятся, от 3 до 5 минут.
• В большой кастрюле на среднем огне обжарить лук, чеснок и перец халапеньо в оливковом масле до слегка коричневого цвета, от 4 до 5 минут.
• Добавьте курицу, куриный бульон, лимонный сок, помидоры, соль и перец. Варите на медленном огне, пока цыпленок не будет приготовлен, от 3 до 5 минут.
• Добавьте авокадо и нарезанную зелень кинзы и доведите до кипения. Отрегулируйте приправы по вкусу.
• Разделить суп по сервировочным тарелкам и посыпать полосками тортильи, чтобы подавать.