​Куриный суп с равиоли — Домашние рецепты

Рецепт ​Куриного супа с Равиоли

Куриный суп с равиоли | Рецепт приготовления супа с курицей и Равиоли, как приготовить куриный супчик из равиоли.
Рецепт ​Куриного супа с Равиоли

Рецепт приготовления супа с курицей и Равиоли

Ингредиенты:

900 г куриных костей

1 сельдерей, обрезать, крупно нарезать

1 морковь, очищенная, крупно нарезанная

1 коричневый лук, разрезать пополам, крупно нарезать

1 чайная ложка черного перца горошком

1 сушеный лавровый лист

4 стебля петрушки

2.5 л (10 чашек) холодной воды

170 г сладкого картофеля (кумара), очищенного, нарезанного на 2 см кубики

170 г репы, очищенной, нарезанной на 2 см кубики

Соль и свежемолотый черный перец

2 (около 430 г) половинки филе куриной грудки

1/2 стакана грубо нарезанной смешанной зелени (например, зеленый лук, петрушка и тимьян)

1 зубчик чеснока, измельченный

1 х 270 упаковка свежего теста для равили (8,5 х 8,5 см), если нет, то можно приготовить тесто как для пельменей

80 г (1/2 стакана) замороженного зеленого горошка, разморозить

Пошаговое Приготовление:

  • Поместите куриные кости, сельдерей, морковь, лук, перец горошком, лавровый лист, стебли петрушки и воду в большую кастрюлю. 
  • Доведите до кипения на среднем огне. 
  • Уменьшите огонь до минимума и варите, накрыв, помешивая металлической ложкой время от времени, в течение 45 минут. 
  • Процедите бульон через сито в большую чистую кастрюлю.
  • Поместите бульон на средний огонь. 
  • Добавьте сладкий картофель и репу и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите в течение 15 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  • Между тем, поместите курицу, зелень и чеснок в чашу кухонного комбайна. Приправьте солью и перцем. 
  • Измельчайте, пока не получите хороший однородный фарш. Переложите куриную смесь в миску. 
  • Поместите 6 квадратов для равиоли на чистую рабочую поверхность. Поместите чайную ложку куриного фарша в центр каждого квадрата. 
  • Смажьте края оболочки слегка водой, а сверните пополам по диагонали, чтобы сформировать треугольник. 
  • Прижмите начинку, чтобы разгладить немного вдоль и удалить пузырьки воздуха, а затем прижмите края, чтобы запечатать. 
  • Положите на поднос.
  • Повторите с оставшимися оболочками и куриным фаршем.
  • Пельмени являются русским аналогом итальянских равиоли, так что можете лепить более причудливую форму.
  • Добавьте горошек в суп и варите в течение 2 минут. 
  • Добавьте куриные равиоли и аккуратно перемешайте. 
  • Варите, раскрытым, в течение еще 2-3 минут, пока пельмени не станут мягкими и горох ярко-зеленым.
20:12
216
Рецепт куриного супа с вермишелью
Как приготовить К
Домашние Рецепты 3 месяца назад
Рецепт супа с опятами
Первые опята можно начин
Домашние Рецепты 1 год назад
Рецепт супа с курицей и рисом
Это отличный рецепт супа
Домашние Рецепты 1 год назад
Простой рецепт горохового супа с мясом
Первым делом займемся мя
Домашние Рецепты 1 год назад