Гороховый суп со свиными ребрышками — Домашние рецепты

Рецепт горохового супа со свиными ребрышками

Гороховый суп со свиными ребрышками / Рецепт приготовления горохового супа из свиных ребрышек, из рецепта вы узнает, как готовить гороховый супчик со свиными ребрышками.
Рецепт горохового супа со свиными ребрышками

Как приготовить гороховый суп со свиными ребрышками

Для тех из вас, кто любит вкус и внешний вид спелого гороха – гороховый суп со свиными ребрышками просто находка! А обожаю нежный, золотистый цвет горохового супа со свиными ребрышками.

Конечно, может быть его лучше готовить с копченостями, но мне кажется, что с натуральным мясом, он получается намного нежнее.

Для приготовления горохового супа со свиными ребрышками нам понадобиться

  1. 500-600 грамм свиных ребрышек
  2. 300 грамм желтого спелого гороха
  3. 1 луковица
  4. 1 морковка
  5. 3-4 картошки
  6. Соль, 
  7. Перец,
  8. Лаврушка, 
  9. Зелень.

Пошаговое Приготовление

Для того, чтобы приготовить вкусный гороховый суп, сухой горох нужно предварительно замочить на 6 – 8 часов. 

Я это делаю на ночь. 

Когда он набухнет, слить воду, откинуть горох не дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу… Затем выложить на раскаленную сковородку, политую растительным маслом и обжарить до золотистого цвета. 

Такой горох остается целым, а суп получается более наваристым.

Мясо промыть, порезать на порционные кусочки, сложить в кастрюлю, залить горячей кипяченой водой и закипятить. 

Первый бульон слить, а мясо залить свежей кипяченой водой. 

Варить 40 — 50 минут на медленном огне.

Затем добавить очищенный и мелко нарезанный картофель, и подготовленный горох.

Увеличить огонь и когда начнет суп начнет кипеть, огонь уменьшить, снять появившуюся пену, добавить потертую морковь и нарезанный кубиками лук.

Гороховый суп со свиными ребрышками варить до готовности. 

За 10 минут до конца приготовления, добавить соль по вкусу и лаврушку, по желанию.

К гороховому супу со свиными ребрышками хорошо подходят сухарики из белого хлеба.

Для их приготовления белый хлеб порезать маленькими кубиками и засушить в духовке.

19:49
21
Простой рецепт горохового супа с мясом
Первым делом займемся мя
Домашние Рецепты 1 год назад
Рецепт супа с опятами
Первые опята можно начин
Домашние Рецепты 1 год назад
Рецепт супа с курицей и рисом
Это отличный рецепт супа
Домашние Рецепты 1 год назад
Рецепт ​Куриного супа с Равиоли
Рецепт приготовления суп
Домашние Рецепты 1 год назад