Крем суп сырный из шампиньонов — Домашние рецепты

Рецепт крем супа из шампиньонов

Крем суп грибной из шампиньонов / Рецепт приготовления грибного крем супа из шампиньонов / Попробуйте приготовить крем-супчик из шампиньонов / У меня получился вкусный, с нежной пюреобразной консистенцией.
Рецепт крем супа из шампиньонов

Как приготовить сливочный крем суп грибной из шампиньонов

Ингредиенты:

  1. Шампиньоны свежие-250-300 г.
  2. Картофель-300 г.
  3. Морковь крупная-1 шт.
  4. Лук репчатый-1 небольшая головка.
  5. Чеснок-1 зубчик.
  6. Плавленый сырок-1 шт.
  7. Сливки 20-22 %-150 мл.
  8. Мука-1 ст. ложка.
  9. Сливочное масло-20 г.
  10. Зелень укропа или петрушки.
  11. Соль по вкусу.
  12. Перец черный молотый по вкусу.
  13. Масло растительное.

Способ приготовления

Картофель и морковь нарезаем брусочками.

Заливаем их водой и ставим вариться на среднем огне.

Шампиньоны свежие очищаем, споласкиваем прохладной водой и нарезаем пластинками.

Репчатый лук мелко режем и пассеруем (обжариваем) на растительном масле.

К луку добавляем нарезанные шампиньоны и обжариваем, затем добавляем их в кастрюлю, где варятся картофель и морковь. 

Поварите еще 5 минут и добавьте плавленый сырок, перемешивайте до полного его растворения.

Отдельно в сотейнике растопим сливочное масло, добавим муку и обжарим ее до светло-золотистого цвета. 

Вливаем в муку сливки и 50 мл. грибного бульона или воды и варим, помешивая, до загустения соуса.

Готовый соус вливаем в кастрюлю с супом, добавляем измельченный чеснок. 

Доводим до кипения. 

Из супа достанем несколько вареных пластинок шампиньонов и оставим их для украшения крем-супа.

Суп немного охладим и взбиваем блендером до однородной консистенции. 

Видео рецепт: Крем суп грибной из шампиньонов

В этом видео рецепте вы узнаете Как приготовить грибной суп-пюре быстро и вкусно. Рецепт из шампиньонов от видео канала «tastyweek»

Суп готов!

11:53
27
Рецепт супа с опятами
Первые опята можно начин
Домашние Рецепты 1 год назад
Рецепт супа с курицей и рисом
Это отличный рецепт супа
Домашние Рецепты 1 год назад
Рецепт ​Куриного супа с Равиоли
Рецепт приготовления суп
Домашние Рецепты 1 год назад