Рецепт супа с фрикадельками из фарша — Домашние рецепты

Суп с фрикадельками из фарша овощной

Суп с фрикадельками из фарша овощной / Рецепт приготовления супа из фрикаделек / В этот легкий, овощной супчик с фрикадельками — можно добавлять и другие овощи, все зависит от вашего вкуса.
Суп с фрикадельками из фарша овощной

Дома этот суп мы называем «Фрикандо». 

РЕЦЕПТ:

  1. 250 гр. — фарша
  2. 2 шт. — луковица
  3. 2 шт. — моркови
  4. 4 — 5 шт. картофеля
  5. 0, 5 стакана зеленого мороженого горошка
  6. 1/4 часть корня сельдерея петрушка, 
  7. Укроп 
  8. Соль, 
  9. Перец,
  10. Кориандр,
  11. Паприка,
  12. Мускатный орех, 
  13. Тмин ( молотые, сухие специи)

Если мясо уже перекручено и фарш готов, тогда в него добавляем специи, соль и измельченный укроп. 

Перемешиваем.

Подготавливаем кастрюлю на 2 литра, наливаем очищенную воду и ставим на огонь.

Очищаем картофель, лук, морковь, корень сельдерея. Моем овощи, нарезаем одну морковь на кубики, лук один нарезаем мелко, корень сельдерея натираем на мелкой терке.

Картошку нарезаем на маленькие кубики или средней соломкой.

В кастрюлю с кипящей водой выкладываем одну целую очищенную морковь, одну луковицу с кожурой, помытую, сельдерей тертый и веточки 2 — 3 укропа.

Наш бульон будет варится примерно 30 минут. 

В это время обжариваем на растительном масле лук и морковь порезанную на кубики.

После вынимаем луковицу, морковь (они нам пригодятся после).

В овощной бульон засыпаем картофель и зеленый горошек, варим еще минут 7 — 10.

Из фарша делаем маленькие шарики «фрикандо» и выкладываем в кипящий бульон, когда фрикадельки всплывут и сварятся добавим варенную морковь нарезанную на кубики (можно порезать фигурно, цветочком).

Варенный лук при желании, если любите очистить от кожуры, порезать на четыре части и тоже добавить в суп.

Выкладываем в суп с фрикадельками обжаренные овощи, добавляем измельченную зелень и добавляем все специи по — вкусу.

Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!

20:47
28
Детские Щи с куриными фрикадельками
Щи с куриными фрикадельк
Домашние Рецепты 2 месяца назад
Рецепт овощного супа с гречкой
Как приготовить Пол
Домашние Рецепты 1 месяц назад