Грибной суп пюре из шампиньонов со сливками — ReceptHome

Грибной суп из шампиньонов пюре сливочный

Грибной суп из шампиньонов пюре сливочный

Суп грибной пюре из шампиньонов сливочный | Рецепт приготовления супа пюре с шампиньонами со сливками.

Для приготовления вкуснейшего грибного супа-пюре

из шампиньонов нужно приобрести такие ингредиенты: 

  1. один килограмм свежих грибов шампиньонов, 
  2. пятьсот грамм куриного бульона, 
  3. упаковку нежирных сливок, 
  4. немного сливочного масла, 
  5. одну луковицу, 
  6. пару больших ложек заранее приготовленной пшеничной муки и по вкусу специи для супа-пюре,
  7. оливковое масло для обжарки овощей.

Как приготовить грибной суп пюре из шампиньонов

Способ приготовления грибного супа-пюре из шампиньонов

Суп из шампиньонов пюре сливочный

Вымойте грибы прохладной водой.

Перед прожаркой на сковороде, нужно порезать их на небольшие кусочки и добавить растительное масло. 

Потом возьмите луковицу, очистите и порежьте её полукольцами, затем тоже положите на сковороду. 

Жарьте овощи, постоянно перемешивая, пока они не станут достаточно мягкими для грибного супа-пюре из шампиньонов. 

Далее достаньте блендер, так как он нам сейчас понадобится, то есть жареные овощи пересыпьте из сковороды в широкую миску, влейте куриный бульон и измельчите блендером полученную смесь, чтобы она стала однородной массой, похожей на грибной суп-пюре из шампиньонов.

Далее нужно взять пятьдесят грамм растительного масла, растопить его, добавить муку и обжарить на сковороде примерно две-три минуты. Не забывайте помешивать, чтобы смесь не пристала к сковороде. 

Далее доливайте понемногу бульон грибного супа-пюре из шампиньонов в сковороду и доведите до кипения, только сейчас нужно всё это перелить в большую нержавеющую кастрюлю, а потом туда кладите грибы, и ещё раз доведите всё блюдо до кипения, слегка помешивая.

Перед тем, как подать на стол в грибной суп-пюре из шампиньонов, необходимо положить соль и перец, но потом вам придётся ещё раз приготовленное блюдо довести до кипения. Только теперь можно сказать, что наш грибной суп-пюре из шампиньонов готов. Обязательно подавайте грибной суп-пюре горячим и с гренками и зеленью.

Приятного аппетита!

15:22
48