Перловый суп с грибами — Домашние рецепты

Рецепт супа перлового из грибов

Перловый суп с грибами / Рецепт приготовления супа перлового / По желанию вы можете добавить в суп сельдерей, кукурузу, зеленый горошек или любые другие овощи / Картофель, грибы и морковь делают перловый супчик неповторимо осенним.
Рецепт супа перлового из грибов

Как приготовить Перловый суп с грибами

Густой польский перловый супчик вы можете легко адаптировать к своим вкусовым предпочтениям и к тому, какие продукты имеются у вас под рукой.  Создайте себе осеннее настроение на обед! Если вам не совсем по душе перловка, замените ее другой крупой, например, рисом. Но это будет уже совсем другой суп…

Состав:

  • 1 средняя картофелина
  • 1 средняя морковь
  • 6 стаканов говяжьего бульона
  • ½ столовой ложки петрушки сушеной
  • ½ столовой ложки свежего укропа, мелко порезанного
  • 3 штуки крупных свежих шампиньонов
  • 1 чайная ложка сливочного масла или маргарина
  • ¼ стакана перловой крупы

Способ приготовления

Почистите картофель и морковь, порежьте их небольшими кусочками.

Говяжий бульон вылейте в большую кастрюлю, ¾ стакана оставьте, добавьте картофель, морковь, петрушку и укроп.

Доведите до кипения на сильном огне. Затем уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой.

Грибы очистите и тонко порежьте. 

Сливочное масло или маргарин растопите в сковороде на среднем огне. 

Добавьте перловую крупу и грибы, обжаривайте пару минут, постоянно помешивая. 

Затем добавьте оставленные ¾ стакана бульона, накройте сковороду крышкой и тушите 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими.

Добавьте перловку с грибами в кастрюлю и варите около 45 минут, перловый суп готов, когда крупа мягкая. 

Подавайте перловый суп горячим.

По желанию перед подачей добавьте в кастрюлю ¼ стакана обезжиренного молока. 

Вкус супа получится более богатым.

17:31
34
Рецепт супа с опятами
Первые опята можно начин
Домашние Рецепты 1 год назад
Рецепт супа с курицей и рисом
Это отличный рецепт супа
Домашние Рецепты 1 год назад
Рецепт ​Куриного супа с Равиоли
Рецепт приготовления суп
Домашние Рецепты 1 год назад
Простой рецепт горохового супа с мясом
Первым делом займемся мя
Домашние Рецепты 1 год назад