Оладьи из кабачков | Рецепт приготовления — ReceptHome

Оладьи из кабачков рецепт с фото пошагово вкусно и просто

Оладьи из кабачков
Расскажу о полезных свойствах кабачков и приведу два рецепта оладий, один из которых можно использовать для приготовления кабачковых кексов.
Оладьи из кабачков рецепт с фото пошагово вкусно и просто
Кабачкам я не уделяю внимание. Сначала высаживаю важные для меня овощи, а там, где на участке остаются пустые места, можно посадить кабачки. Они неприхотливы к почве и всегда дают хороший урожай. Если совсем бедная земля, можно удобрить её минеральными удобрениями.
Полезны ли кабачки?
Особенно важно употребление этих овощей людям, больным сердечно-сосудистыми болезнями, так как в их состав входят магний и калий. Железо, содержащееся в кабачке, входит в состав кровяного гемоглобина, отвечающего за доставку кислорода. А мы знаем, чем больше кислорода попадёт в ткани, тем скорее наши мышцы восстанавливаются для дальнейшей работы. А значит, употребление кабачков необходимо людям, занимающимся физической работой, спортом.

Съедая продукты, в состав которых входит кабачок, можно потерять вес, потому что он выводит лишнюю воду из организма.

Кабачки можно хранить в квартире в прохладном месте до весны. При длительном хранении они не теряют своих полезных свойств.

Что же можно приготовить из кабачков?

Моё любимое блюдо – оладьи.

Фото. Кабачковые оладьи

Кабачки вырастают крупными. Тщательно мою их и отрезаю необходимую часть. Оставшуюся оборачиваю плёнкой и кладу в холодильник.

Оладьи из кабачков на сковороде

Итак, приступаем к приготовлению оладьей из кабачков по 1 рецепту:

  1. Отрезанный кусок кабачка чистим от кожицы, удаляем мякоть с семенами. Трём на тёрке. Пусть даст сок. Постоит минут 10.
  2. Пока берём 2–3 яйца и взбиваем в миске.
  3. Добавляем сахар, соль по вкусу, щепотку питьевой соды.
  4. К данной массе добавляем натёртый кабачок. Если есть немножко сметаны или молока, можно тоже положить.
  5. Всё перемешиваем. Кладём муку и снова перемешиваем.
  6. Если вы не любите жарить оладьи в масле, то можно добавить в полученное тесто масло, а сковородку немножко смазывать жиром.
  7. Выпекаем на разогретой сковороде до румяной корки.
  8. Если вам нельзя есть жареные блюда, то можно сделать кексики из этого теста, выложив его в формочки и выпекать в духовке.

Не помню, где я брала этот рецепт, но мне не очень понравился он, потому как с мукой и нет чётких пропорций. У меня получилось, что я переложила немного муки и она забила вкус кабачка и они больше были похожи на простые оладьи на кислом молоке. Не допустите и вы такой ошибки.

Второй рецепт оладий из кабачков

Я придумала сама, решила заменить муку крахмалом. Оладьи получились замечательные нежные настоящие кабачковые. Вот этот рецепт

Ингредиенты: 

  1. кабачки средние — 2 шт, 
  2. яйцо куриное сырое — 1 шт, 
  3. соль — 1 ч.л., 
  4. перец — 0.5 ч.л., 
  5. крахмал картофельный — 3 ст.л.,
  6. масло растительное рафинированное для жарки — 100 г.

Приготовление:

Кабачки моем, чистим, натираем на среднюю тёрку. Добавляем остальные ингредиенты, как на фото.

Всё тщательно перемешиваем

Разогреваем чистую сухую сковороду, добавляем растительное масло и выкладываем столовой ложкой жариться оладьи, когда масло начнёт потрескивать.

Обжариваем кабачковые оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.

Такие оладьи можно есть как тёплыми, так и холодными.

Видео рецепт приготовления Кабачковых оладий

Оладьи из кабачков Вкуснейший видео-рецепт, что бы накормить всю семью овощами!

Также вы можете приготовить оладьи из тыквы.

17:46
62
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
​Чебуреки с мясом в домашних условиях
​Чебуреки с мясом | Как приготовит
​Как приготовить оладьи из печени
Как приготовить печеночные оладьи
Закрытая пицца в духовке в домашних условиях
Закрытая пицца | Рецепт приготовле
Рецепт ​Пиццы с Каюнским цыпленком
​Пицца с Каюнским цыпленком рецепт