Как приготовить торт птичье молоко с желатином — Домашние рецепты

Рецепт как приготовить торт птичье молоко в домашних условиях

Торт Птичье молоко / Наверное один из самых любимых тортов очень многих людей / У меня есть парочку рецептов, как приготовить тортик птичье молоко, вот один из них, на мой взгляд самый простой из рецептов.
Рецепт как приготовить торт птичье молоко в домашних условиях

Торт будет состоять из тонкого слоя бисквита, затем слой крема птичье молоко 5-6 см и еще один тонкий слой бисквита, сверху намазанный шоколадной глазурью.

Бисквит испечем из 4 яиц хорошо взбитых с 1 стаканом сахара и затем смешанных с мукой. Печем на противне смазанном маслом и посыпанном мукой, около 30 минут, температура 160 градусов.

Для крема понадобится 40 гр желатина,

1 стакан теплого молока, сливочного масла около 300 гр,

10 яиц разделить на белки и желтки,

1 стакан сахара для крема и 1 стакан сахара для белковой массы,

1 ст. ложка муки.

Желатин залить 150 гр холодной кипяченой воды, пусть набухает около 30 минут.

Желтки отделить от белков и растереть их с 1 стаканом сахара, затем добавить молоко и размешать, муку сначала размешать с ложкой молока и добавить в желтки.

В большой кастрюле делаем водяную баню и доводим смесь желтков до кипения.

после этого остужаем и добавляем в нее сливочное масло и ванилин, хорошо размешиваем и взбиваем крем венчиком.

Набухший желатин подогреть до растворения желатина, желатин нельзя кипятить, он потеряет свои свойства. 

Немного охладить.

Оставшиеся белки взбиваем с 1 стаканом сахара. Затем в белки влить желатин, постоянно перемешивая. 

Соединяем желтковый крем и белки с желатином.

Бисквитный корж разрезаем на верхнюю и нижнюю равные части. 

На один корж наносим уже застывающий крем, а второй корж укладываем сверху.

Осталось укрыть глазурью верх и бока нашего торта.

Как приготовить глазурь? для этого смешаем 6 ст. ложек какао, 3-4 ст. ложки молока, половину стакана сахара и граммов 50-60 сливочного масла.

Затем доводим смесь до кипения. 

Охлаждаем и наносим на торт сверху и на бока.

Видео как приготовить торт птичье молоко

20:42
48
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Рецепт Маффинов Черничных
​Знаете ли вы, что черника необыча
Рецепт Дьявольский шоколадный торт
Торт Дьявольский по рецепту получа
Рецепт пирожного с белковым кремом Наслаждение
Пирожное Кокосовое Наслаждение / Р
Рецепт торта Волшебный
Торт "Волшебный" / Рецепт приготов
Рецепт пирожное Картошка обсыпная
Пирожное "Картошка" обсыпная ✘ Рец