Вишневый пирог со сметанной — ReceptHome

Вишневый бисквитный пирог

​Классический вишневый пирог | Рецепт приготовления вишневого бисквитного пирога со сметанной.
Вишневый бисквитный пирог

Вишни уже давно стали классикой в кулинарии.

Но данный рецепт подходит для любых фруктов, которые имеет в большом количестве сок. Несмотря на то, что в рецепте используются свежие ягоды, в зимнее время их вполне можно заменить морожеными плодами.

Кроме того, данный рецепт имеет свои секреты. 

Яйца для пирога нужно брать комнатной температуры, а вот сметану нужно охладить для более качественной и вкусной начинки. 

Также вы можете заказать осетиснкие пироги, если у вас нет времени приготовить их самостоятельно.

Для пирога нужно взять:

Полтора стакана сахара,

4 ложки свежего молока,

Два стакана муки,

Положки соды или ложку разрыхлителя,

Пол литра сметаны свежей и густой,

Еще 200 г сахара,

И килограмм вишни (без косточек).

Как сделать вишневый пирог

Вначале готовится бисквитное тесто.

Яйца взбиваются с сахаром до пены, понемногу в смесь добавляется молоко, и продолжают взбивать. 

Затем постепенно вводят муку, смешанную с разрыхлителем. 

Массу аккуратно размешивают с помощью силиконовой лопатки.

Готовое тесто перекладывают в приготовленную круглую форму и отправляют на выпекание. 

При средней температуре 180 градусов бисквит будет готов за 40 минут. 

Проверяется готовность зубочисткой, а первые полчаса дверца духовки не открывается, чтобы бисквит не упал.

Готовый охлажденный бисквит разрезается на две части.Тем временем готовится начинка.

Вишни укладываются в дуршлаг, из них должен стечь лишний сок. Сметана с сахаром взбивается до твердых пиков.

На один корж раскладывается половина плодов вишни, на них наносится сметанный крем (половина). Накрывается это вторым коржом, причем разрезанной пористой стороной укладывается наверх. На него укладываются остальные ягоды и на них весь оставшийся крем.

Украсить пирог можно тертым шоколадом, и поместить его на ночь в холодильник, для пропитки соком вишни.

19:56
36
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
​Чебуреки с мясом в домашних условиях
​Чебуреки с мясом | Как приготовит
​Как приготовить оладьи из печени
Как приготовить печеночные оладьи
Закрытая пицца в духовке в домашних условиях
Закрытая пицца | Рецепт приготовле
Рецепт ​Пиццы с Каюнским цыпленком
​Пицца с Каюнским цыпленком рецепт