Заливной ​Вишневый пирог со сметаной в духовке — Домашние рецепты

Рецепт вишневого пирога со сметаной

Вишневый пирог со сметаной / Рецепт приготовления заливного пирога из вишни и сметаны, в рецепте вы узнаете, как приготовить вкусные вишневые пироги на сметане.
Рецепт вишневого пирога со сметаной

Как приготовить Вишневый пирог со сметаной

Для теста:

  1. 400 гр. муки
  2. 25 гр. дрожжей
  3. 200 мл. теплого молока
  4. 50 гр. сливочного масла соль
  5. 35 гр. сахарного песка

Для начинки:

  • 1, 5 кг. вишни
  • 350 — 370 гр. сметаны
  • 1 маленький лимон
  • 3 яйца
  • 100 — 150 гр. сахара
  • 1 ст. ложка сахарной пудры
  • 1 ст. ложка крахмала

В маленькую кастрюльку раскрошить мелко дрожжи, добавить 1 чайную ложку сахара и вылить теплое молоко. 

Закрыть крышкой и поставить в теплое место примерно минут на 20.

Сливочное масло растопить.

Муку просеять в глубокую миску, добавить щепотку соли, оставшийся сахар, растопленное сливочное масло, влить молоко с дрожжами. 

Все хорошо размешать и замесить тесто.

Накрыть сверху полотенцем и поставить в теплое место.

Объем теста должен увеличиться в два раза.

Тесто обмять и раскатать на доске, посыпанной мукой, пласт размером с противень. Противень смазать растительным маслом и выложить пласт в него. 

Сделать бортики.

Вишни помыть, обсушить, удалить плодоножки и косточки. Выложить на тесто и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 — 25 минут.

В это время с лимона теркой снять тонкий слой цедры, разрезать лимон пополам и выжать из него сок.

Яйца взбить венчиком, смешать со сметаной, крахмалом и сахаром. Взбить венчиком. Добавить цедру лимона и сок лимона по вкусу.

Опять взбить. 

Выложить ровным слоем на пирог и выпекать ещё 30 — 35 минут.

Пирог остудить, разрезать на кусочки и посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

18:05
61
Нет комментариев. Ваш будет первым!
​Рецепт приготовления пиццы с курицей и майонезом
Пицца из курицы в майонезе Сегодня
Рецепт Маффинов Черничных
​Знаете ли вы, что черника необыча
Рецепт Дьявольский шоколадный торт
Торт Дьявольский по рецепту получа
Рецепт пирожного с белковым кремом Наслаждение
Пирожное Кокосовое Наслаждение / Р
Рецепт торта Волшебный
Торт "Волшебный" / Рецепт приготов