​Пирог с клубникой и сливками — Домашние рецепты

Рецепт пирога с клубникой и сливками

Пирог клубника со сливками / Рецепт приготовления пирога из клубники и сливок, в рецепте вы узнаете, как приготовить пирог с клубникой взбитыми сливками.
Рецепт пирога с клубникой и сливками

Пирог с клубникой и сливками… очень вкусный и просто тает во рту!

Ингредиенты

  1. Картофельная мука — 100 гр
  2. Пшеничная мука — 350 гр
  3. Разрыхлитель — 1 пакетик
  4. Сливочное масло — 200 гр
  5. Сахарный песок — 350 гр
  6. Ванильный сахар — 1 пакетик
  7. Яйца — 5 шт.
  8. Соль — щепотка
  9. Молоко — 5 ст. л.
  10. Творог — 400 гр обезжиренный мягкий
  11. Желатин — 1 пакетик
  12. Сливки — 200 гр жирные
  13. Клубника — 1 кг свежая
  14. Клубничный конфитюр — 4-5 ст. л.

Приготовление

Смешиваем картофельную и пшеничную муку, добавляем разрыхлитель теста. 

Подтаявшее сливочное масло взбиваем с 200 гр сахара и ванилином. 

К маслу добавляем по очереди яйца, постоянно тщательно вымешиваем массу, затем вводим соль, смешанную с разрыхителем муку и молоко. 

Замешиваем мягкое тесто.

Духовку разогреваем до 200 градусов. 

На противень стелим пергаментную бумагу для выпечки, на нее выкладываем ровным слоем тесто. 

Выпекаем 20 минут, достаем из духовки и остужаем.

Творог и 100 гр сахара смешиваем до растворения сахара. 

Замачиваем в воде желатин и когда он разбухнет подогреваем при постоянном помешивании до растворения крупинок. 

По чайной ложечке вводим желатин в творог, постоянно перемешивая массу.

Взбиваем сливки с 50 гр сахара. 

Часть взбитых сливок вводим в творожную массу.

Раскладываем ее на охлажденной выпеченной основе.

Крупненькие, крепенькие ягодки клубники моем, сушим, разрезаем пополам и выкладываем срезами вниз на творожный слой. 

Разогреваем конфитюр и равномерно покрываем им клубнику сверху. 

При подаче украшаем розеточками из оставшихся взбитых сливок, отсаженными из кондитерского мешка.

P. S. Для начинки можно выбрать и другие ягоды и фрукты. В этом случае покрываем пирог прозрачным светлым конфитюром.

Итак, наш пирог с клубникой и сливками готов!

Приятного аппетита!

20:43
42
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Рецепт Маффинов Черничных
​Знаете ли вы, что черника необыча
Рецепт Дьявольский шоколадный торт
Торт Дьявольский по рецепту получа
Рецепт пирожного с белковым кремом Наслаждение
Пирожное Кокосовое Наслаждение / Р
Рецепт торта Волшебный
Торт "Волшебный" / Рецепт приготов
Рецепт пирожное Картошка обсыпная
Пирожное "Картошка" обсыпная ✘ Рец